2.3.2018

Maukas gluteeniton mutakakku







Vaikea kuvitella, mutta olin ennen sitä sorttia jolla jauhotkin vanhenivat kaappiin. Nyt ei kauaakaan jauhopussi kaapissa happane. Gluteeniton ruokavalio on lisääntynyt huimasti kaveripiirissäni ja sen seurauksena myös minun leivonnaisissani. En itse noudata gluteenitonta ruokavaliota, mutta on muutama leivonnainen joka - jos mahdollista, maistuu jopa paremmalta gluteenittomana. Tässä ohje yhteen sellaiseen herkkuun.

Olen saanut tämän mutakakun ohjeen aikoinaan serkultani, sitä on tullut sovelluttua monella tavalla. Taikinaan upotettavat tummat suklaat olen toisinaan korvannut pätkiksellä tai jollain muulla makusuklaalla. Kakusta tulee maistuva teet sen sitten mihin jauhoon tahansa, mutta mielestäni Myllärin gluteenittomiin kaurajauhoihin tehtynä koostumuksesta ja mausta tulee ihana ja hieman perinteisestä poikkeava. Voit tehdä kakun myös vaikkapa Sunnuntain gluteenittomaan jauhoseokseen, tällöin maku on perinteisemmän mutakakun kaltainen.

Tämä kakku sammuttaa pahimmankin suklaahimon. Päälle vain lompare jäätelöä ja huurteisia marjoja.

Ja näin sen teet:

2 dl sokeria
2 munaa
100 g voita
1 dl fariinisokeria
2,5 dl vehnäjauhoja (tai gluteenittomia jauhoja, suositus Myllärin Gluteeniton kaurajauho)
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
50 g tummaa leivontasuklaata

1. Sulata voi. Vatkaa munat ja vaalea sokeri vaahdoksi. Lisää lämmin voisula.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää hellästi sekoittaen muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan (halk. 24 cm).

3. Paloittele suklaa sormenpään kokoisiksi paloiksi ja painele taikinaan.

4. Kypsennä kakku 150 asteisessa uunissa keskitasolla noin 17-23 minuuttia, riippuen uunin tehokkuudesta. Itse paistan 17 minuuttia, jolloin kakku on hieman höllyvä uunista otettaessa. Jäähdyttyään koostumus tasaantuu juuri sopivaksi.


14.2.2018

Helppo mekko tytölle












Yhteistyö


Sain tovi sitten valita Kaunisteelta jonkin kankaan ompeluprojektiini. Heidän valikoimaa selatessa törmäsin tähän vihreään Lauttasaareen ja ihastuin siihen oitis. Mielestäni se sopii niin tytölle, kuin pojallekin. Koska kuosi oli aikas hallitseva, halusin tehdä mahdollisimman yksinkertaisen mekon, tyttömäisyydestä kuitenkaan säästelemättä. Pellava-puuvillakangas on aikas jytkyä, eikä se laskeudu juurikaan päällä, mutta tähän mekkomalliin se sopii mielestäni vallan mainiosti. Varsinkin hihat tulevat oikeuksiinsa.

Mekko on ommeltu Mekkotehtaan Alviina-kaavalla, joka on muuten erittäin helppo kaava aloittelevan ompelijan surautettavaksi. Pikkumies sai samassa rytäkässä itselleen mirrin kaulaan. Nyt kun oikein kevättä rupesin fiilistelemään, niin moinen mekko olisi aivan ihana myös tällä kuosilla!


Edit: Helmikuun ajan koodilla PROJEKTILA -20 % Kaunisteen kankaista.


26.1.2018

Serpentiiniä makuuhuoneeseen






Makuuhuoneemme on odotellut jo tovin uutta maalia pinnoilleen. Ennen joulua sudimme kaksi valkoista seinää Tikkurilan vihreällä Serpentiinillä ja kiinnitimme muutaman saman väriseksi maalatun hyllyn seinään. Hieman jännitti pienentääkö tummahko sävy huonetta liikaa, mutta lopputuloksesta tuli oiken mieluinen. Valkoiseen voi palata aina.

Pieni mies nukkuu vielä korisängyssään, mutta kunhan kääntyilystä päästään muuhun könyämiseen, on aika kasata pinnasänky. Millään ei hennoisi vaihtaa tätä ihanaa petiä pinnikseen, mutta väistämätön totuus on, että pian ei kori ole enää turvallinen nukkujalleen.

Kääntyilyn ja kasvamisen myötä olemme luopuneet jo korissa ollesta baby nestistä, mikä oli todella hyvä pienelle tuhisijalle. Nyt kun unissaan meuhkataan niin, ettei peitto meinaa päällä pysyä on käytössä ollut neppareilla kiinnitettävä Baby Wallabyn ensipeittosetti ja se on ollut  a i v a n loistava! Esikoisen kanssa ei käytössä ollut mitään moisia herkkuja. Aina oli peitto mytyssä jalkopäässä ja varpaat kylmänä.